La recette:

Faire préchauffer le four à 210° (th7)

Faire fondre le chocolat dans un petit expresso, une minute au micro onde.

Puis incorporer le beurre ramolli

Faire blanchir les jaune avec le sucre.Ajouter la farine et la levure, les épices, la vanille.

Gouter....les arômes seront un peu plus fort après cuisson....je crois....minimun 1 c à c de chaque arôme.

Rajouter le choco/beurre.

Battre les blancs avec une pincée de sel en neige ferme (au bain marie tiède c'est plus facile).

Les incorporer.

Mettre à four chaud pendant 30 à 40 minutes

Ne pas ouvrir avant 20 minutes de cuisson

Mettre une feuille d'alu en enfournant et l'enlever 5 mn avant la fin de la cuisson.