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Mes Recettes

 

 

 

Voilà Gauvain, maintenant, même quant je ne suis pas joignable, tu peux faire mes recettes.....que cela ne t'empêche pas de m'appeler quand même....

Le "?" signifie que je n'ai pas essayé la recette...

Les bases	La pâte crue La pâte à pain La crème pâtissière La pâte à choux La mayonnaise de Muriel La crème chantilly de Maman La béchamel La pâte à pizza
Les entrées	les quiches aperitives La salade de cervelas et de gruyère le taboulé Ma tarte à l'oignon La quiche Le guacamol Les Bretzels? soupe de potiron soupe à l'oignon
Les Plats uniques	La tarte flambée Le hachis parmentier la blanquette de veau Mes Lasagnes Le chou farci Ma choucroute Tagliatelles sauce mornay Les tomates farcies de mon boucher Les patates sautées de Philippe Mon délicieux Baeckeoffe La paella La tartiflette Couscous Quenelles de pommes de terre gratin d'aubergine au jambon de parme Flamiche aux poireaux et au lard, crème légère à la ciboulette Lentilles vertes du Puy? La potée? Le pot au feu Soupe Campagnarde Fleishknepfle croquettes de pommes de terre au jambon et au fromage Gratin d'aubergine au jambon de parme les pommes de terre farcies
les accompagnements	le gratin dauphinois Ma purée de pommes de terres Spätzle à l'alsacienne Gnocchi à l'alsacienne galettes de pommes de terre carottes à la creme
Les viandes	L'oie farcie de noël La poêlée de poulet à la mexicaine Le Parfait de foie gras? Le Foie d'oie poêlé aux graines de pavot? Les cordons bleus Le foie gras L'osso bucco Le poulet à la crême Escalope de Volaille Lucullus Paupiettes Poulet de l'abbaye Boeuf braisé aux carottes Poulet sauté à l'ail et au potiron la blanquette de veau
Les Poissons	Le flan de poisson blanc Les moules marinières Le tartare de saumon Saumon aux pommes de terres et au lard La Carpe à la bière de Noël ? Les noix de st Jacques aux endives caramélisées?
Les Desserts	La galette des rois Mes beignets de carnaval Les Muffins? Le gâteau mystère de Mamie Toul Le Fondant au chocolat? Les Mannele? Les Losanges à la cannelle? Le Pain d'épices? Mon fraisier La tarte au fromage blanc épaisse d'Alsace Les oeufs à la neige de Mamie Toul Le meilleur tiramisu du monde (celui de maman) La mousse au chocolat de Martine? Mes fameux brownies Le gâteau au chocolat pour une bonne soirée.. Les bredele Le crumble aux pommes Le clafouti de maman La brioche tressée de Simone Les crèpes les gauffres la creme renversée de Loleine la tarte au citron meringuée de stef gateau de bananes charlotte au chocolat tres bon gateau au noix et au pommes
les trucs	Peler les tomates Le Vin chaud? La sangria la soupe de champagne de Mimi

Pour + de chocolat

Merci à tous les cordons bleus qui m'ont confié leurs recettes...

Et merci à Maman qui m'a fait aimer faire la cuisine, parce que "la cuisine c'est charnelle"....

Recettes d'automne...

 

Recettes d'hivers,recettes bon marché...

 

 

Recettes de printemps

origine du prénom, Mon Largo, Mes Recettes,Coté boulot

 

 

Philippe

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Lancelot