La recette:

Dans une casserole à feu moyen (pour ma plaque, c'est 4), mettre le beurre à fondre,pui y jeter la farine,remuer vivement avec une spatule resistant au feu ou une cuillère en bois

Il faut que le mélange soit homogène...

Sans tarder verser un petit peu de lait.Lorsque le lait à épaissit et qu'il n'y a plus de grumeau remettre un peu de lait....etc

attention lorsqu'on commence une béchamel, il faut remuer sans cesse!

Prévoir donc qu'on restera coller à sa casserole