La recette:

Préparer la pâte crue.

Foncer un moule à bords hauts avec la pâte.

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec la farine, le sucre+vanillé, 3 jaunes d'oeufs

Monter les blancs en neige ferme en ajoutant une pincée de sel,

Incorporer au mélange précédent, ajouter le beurre fondu.

+/-Déposer les raisins secs

Verser la préparation

Faire cuire 30mn à 180° (th 6)

Le secret(de maman qui n'est pas alsacienne): en la sortant du four, la retournée sur une voillette (grille), ainsi elle restera épaisse!!!