La recette:

Mélanger 4 oeufs, le sucre, la crème fraiche,.

Ajouter la farine necessaise afin de pouvoir étaler

laisser reposer la boule au frigo pendant une heure

Faire chauffer la friteuse à 150°

Puis étaler la pate finement, couper des rectangle de 8, 10 cm

Faire un trou au milieu et ramener une pointe à l'interieur

Faire chauffer dans la friteuse

guetter, il ne faut pas qu'il brunissent

les rouler encore chaud dans le sucre glace